日本东京的厨师Tama-chan擅长用寿司创作艺术品，她用食用染料、酱油、绿芥末来给米饭上色，卷出一系列造型，切开寿司卷后，每一块寿司的横切面上就会呈现出一个图案，有挪威画家爱德华·蒙克(Edvard Munch)的《呐喊》、费米尔(Vermeer)的著名画作《戴珍珠耳环的少女》、美人鱼、大熊猫、泡面等。

“我不知道寿司里面是什么样子的，我也不确定做出来的是否是我想要的样子。一旦做好，就不能改了。”Tama-chan说到，“面部表情做起来很难，因为你在卷寿司时，形状小的原料或是点缀物一用力就掉了。”Tama-chan建立了工作室，让当地人可以近距离观看寿司的制作过程，并且可以品尝。