设计: Mamm Design   

视觉设计: Bo/Sko   

Source: The Burke Company   

视觉设计: Anastasiia Kharuk   

视觉设计: Nika Vorotyntseva   

视觉设计: Korry Chan   

视觉设计: MaSQ Architecture   

视觉设计: Design Squared   

设计: Poggenpohl   

设计: Harvey Jones   

视觉设计: Tomasz Muszynski   

设计: Scenario Architecture   

视觉设计: Benbrahim Jaafar   

设计: Libby Winberg Interiors   

视觉设计: Black & Milk   

视觉设计: Julian Malik & Magdalena Tutak-Malik   

视觉设计: Skereck Design   

设计: Athena Calderone   Photographer: Sarah Elliott   

设计: Davis Architects   

Source: Fastighetsbyran   

视觉设计: Reform   

设计: Ande Bunbury Architects   

视觉设计: Recent Spaces   

设计: roomdesignburo   

设计: Concept Vision   

设计: Plasterlina   

设计: PLASTERLINA   

设计: 22 Interiors   

设计: DHV Architects   

设计: Pera Studio   

设计: Uncommon Projects   

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设计: Diễm Kiều   

视觉设计: Int2 Architecture   

视觉设计: aTng 糖 & Dunqiang Chen   

视觉设计: aTng 糖 & Dunqiang Chen   

视觉设计: ArchiCGI   

设计: Studio Bazi   

视觉设计: Fastighetsbyran   

设计: Vertebrae   

厨房设计细节之厨房面积

厨房作为烹饪的场地，面积不能太小。根据设计规范，设计时，两房一厅上以的户型，厨房面积至少为5ｍ²；单身公寓或使用面积小于45ｍ²的小户型，厨房面积至少为4ｍ²。

当然，过大的厨房面积也是不妥的，增加业主额外的置业成本不说，更因为浪费的空间，影响到业主的操作和烹饪效率。

比如针对120-140平米的主流三房到四房户型，操作和预制、储藏空间应该保持在成年人三步的距离尺度内——大约4-5平方米，其中长度不超过2.8米，宽度不超过1.6米，既保证了预制、操作和储藏三大功能区所占的空间，也大大减少了业主在烹饪过程中走动的距离。

厨房设计细节之厨房操作台高度

厨房操作台的高度设计一般为85~90cm，这个高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度，不会因为过高而操作不便，也是身高相对较高的男主人手臂自然下垂的高度，不会因为过低而频繁弯腰。这样的高度同时还预留出了足够的收纳、储藏空间，比如放入嵌入式烤箱、洗碗机等大型厨房电器。

女性身高：在宽度上，操作台的宽度设计不超过70cm，这也是业主进行烹饪操作的最适宽度。

厨房设计细节之墙柜高度

厨房墙柜高度设计为1.6米。如果低于1.5米，不仅影响厨房操作空间，而且使整个厨房显得局促压抑，但太高又不便于业主使用墙柜收纳。这样的设计使操作台距墙柜的高度为70cm，为业主提供了充分的操作空间，而且确保了体积较大的厨具能方便的摆放在操作台上。

厨房设计细节之双洗涤水槽

在厨房的准备区设置功能全面的双洗涤水槽，左边的大水槽尺寸为75cm x 50cm，用来清洗锅碗。右边的小水槽尺寸为40cm x 40cm，用来清洗食材。分体式设计和对尺寸的精确把控，能将新鲜干净的食材和锅碗餐具等分开清洗，保证卫生的同时节约了厨房空间。

在水槽旁边墙面上还设有两个电源插座，分别是两相和三相插座，方便业主在食材准备过程中使用打蛋器、搅拌器等厨房电器。

厨房设计细节之吊柜下口工作灯

850mm-1650mm为最易使用的黄金高度空间。保障备菜切菜光线充足。

所谓厨房工作三角区指的是：厨房的烹饪区、洗涤区、和储藏区。而依据这三个区域又设计规划出四种厨房布局形式：单线型厨房、双线型厨房、U型厨房以及L型厨房，可以说每一种设计都是依据人们的行为习惯以及实际应用和操作时的方便性考虑的。

工作三角：本质上来说理想的三角形布局（冰箱、范围、水槽）工作区最大化率，尽量减少在电器设备之间移动的时间和精力。

PS：不管你的厨房或大或小，三角形工作区相当紧迫，也别忘了留一些一丁点餐饮空间。

五种厨房布局形式解析！

一字型布局：适合狭窄型厨房

单壁厨房：适合小房子，因为小空间需要高效的空间，家电、橱柜和操作台都定位在墙的一面。
优点：配料、厨具和食物近在咫尺很容易找到，所有功能分区都在同一直线，简单明了。

PS：通常来说处于墙壁一侧的家电更方便清理，考虑一下自定义这样有助于空间最大化。

双一字型布局：长形厨房

走廊式厨房：是最高效的厨房布局，厨房长而窄，两侧都有空间，在走廊一侧空间足够的话，还可以设计一个温馨小餐厅。

优点：高效率的厨房布局，最大化分配厨具和操作台的空间，在餐馆里这种布局很受欢迎，厨房的功能区域大大加强，可设置更多炊具和储存更多物品。

PS：保持厨房两端带来更多的自然光，还可以射入到家里的其他空间。另一个技巧就是水槽在一侧、炉灶在一侧，减少混乱。

L型布局：较方的厨房

L型厨房：正如其名，角落的好设计，是比较常见的，因为它对于厨房面积的要求不是很高，比较常见，这类厨房的布置一般是把灶台和油烟机摆放在L型较长的一面，可把一小组地柜或者冰箱摆在L型较短的一面。

优点：解决了转角的尴尬，半开放的概念空间，与相邻的空间衔接，是娱乐性的最佳选择，功能分区有所侧重，布局看上去灵活多变。

PS：互动性很强，在现在的厨房中，基本厨房只有两人左右主厨，所有不用担心人数的问题。

U型布局：方形厨房

U型厨房：是L型厨房的延伸，一般的做法是在另一个长边再多加一个台面，或是一整个墙面的高柜，以便收纳更多地的物品或电器。“U型”厨房的基本功能较为好用，操作流程合理，可以容纳多人操作。此设计的橱柜配备齐全，能充分利用空间，扩大操作面积。

优点：空间利用率较高，从设计来说，U字形厨房的洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分得很明确，毕竟空间比较广。应该说，U字形厨房有点像两个L字形厨房的对称叠加，因此它们都同样具有空间利用率比较高的优点，而且这种厨房几乎不会有穿越者，因此对整个厨房的干扰比较少。

PS：U字形厨房的工作区共有两处转角，因此，对空间的要求较大。当厨房的面积不是很大时，水槽最好放在U字形的底部，并将配膳区和烹饪区分设在两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。较大的U字形厨房，则可增加更多的收藏空间，各种家电一般都可以设计进去，甚至可以做双水盆的设计。与L字形厨房一样，U字形厨房的转角位最好不要布置清洗区和烹饪区，因为在这个地方进行主要的操作不太舒适。

一字型＋岛台布局：适合开放型

岛台布局：现代家居中的厨房已不仅局限于烧菜做饭，也是体现主人生活品位的重要部分。厨房导台从西方引入到我国，一直深受追捧，尤其是在开放式的厨房中放置一个厨房岛台，在充分的利用厨房有限的空间之余，可以彰显厨房和主人的品质。

优点：可以几个人同时操作，这样的布局是有组织的高效的，备餐台面比较开阔。将浪费的空间改造成就餐区可以弥补空间的局限性，厨房的功能也能得到强化。

PS：占用空间大，岛台设置不好容易成为累赘。

小户型厨房装修有哪些技巧？

1、注重细节和五金

尽管是小厨房，但应有的功能一个也不能少，特别是许多细微之处。比如小厨房一般较少使用大抽屉，所以柜门的使用次数就会增加，每天都要多次重复开合，此时，铰链的作用就突显出来了，如果在柜门板上安装上塑料预留件，确保连接件与柜体间有足够大的连接强度，使角链不会松动，不会脱落。小厨房的吊柜也尤其重要，因为可能要放很多东西，所以应使用最安全的吊码，满足最大承重量。

2、电磁炉代替燃气灶

由于厨房的空间很小，如果面宽较窄，则不宜选择那些带拐角的厨柜，因为这可能会使空间显得更小；但如果面宽较宽，则要充分利用拐角的空间，让拐角处的空间充分利用，比如使用转篮可摆放更多的锅碗瓢盆。对于灶具，小厨房使用两眼灶具足矣，而且宽窄也适宜。

如果是面积较小的单身公寓，时下较流行的是用电磁炉替代燃气灶，在国外，电磁炉的使用非常普及，可以达到环保的效果；厨柜中的油烟机的设计，结合单身贵族的日常饮食习惯，建议油烟机可省略，同时可略去烟井的设置，节省单身公寓的室内空间。

3、巧用玻璃

在小户型的设计过程中，设计师通常运用简洁的手法，同时选择一些展示效果较强的材质和颜色，使本来面积不大的空间不显得拥挤。首选材料是玻璃，这是因为玻璃材料的展示效果具有通透感，特别是吊柜中玻璃边框的运用，不会让人感到压抑。

4、简洁干净的地面

厨房地面的颜色及图案也十分重要，素色的地板会清楚显现污渍，能够节省清洁时间。另外，浅色的地板会令房子更明亮，深色地板则会使房子较暗，过分鲜艳夺目的图案会使画面凌乱，所以在小厨房里铺简单的地面永远是正确的选择。如果地面承重没有问题，则可有多种地砖选择，例如花岗岩、陶瓷砖、赤陶、木料、乙烯基、软木或亚麻油毡。

5、浅色系墙面

在装修和布置小户型厨房的时候不仅需要色彩，还需要亮度，因为小厨房的使用面积非常有限，所以在整体色彩安排方面，应切忌花花绿绿。特别要注意不能使用印有立体感图案或明暗对比强烈的装饰材料，否则不仅会使厨房面积在视觉上显得狭小，而且容易使人产生凹凸不平的错觉。尤其是墙面色彩安排宜以白色或浅色为主，不宜使用反差过大的颜色。

整体厨房的色彩，应以单色调、浅色系为主，厨柜不宜使用黑色、深棕色等较暗的颜色，白色、浅灰色，或明亮的奶黄色、浅蓝色等都是不错的选择。

①燃气灶一定要靠近公共烟道，缩短管道长度。

②水槽尽可能靠近主排水管，大大来降低堵塞几率。

厨房装修细节之洗切炒三角分区

①无论厨房是L型、U型还是I型，都要遵循三角分区。

② 洗菜（水槽）→切菜（台面）→炒菜（炉灶）按顺序进行排列。

厨房装修细节之操作台高度

① 根据家里下厨房的人来定制台面高度最好，如果煮饭的人不固定，则采用标配即可。

② 台面高度：炒菜台面一般750mm舒适，洗切菜台面一般875mm感觉更舒适。

身高对照表，自己参考比较哦：

厨房装修细节之材料选择

厨房的装修选材关注三个地方：吊顶材料、地面材料、橱柜材料，主要考虑防火、防水、防潮能力。

PVC板材：前几年非常流行，因环保问题而逐步退出市场。
石膏：美观、个性但撤卸难度大，现在一般小区也不会选择。
铝扣板：金属铝与表面处理工艺结合，但价格上居高不下。

吊灯材料

使用集成吊顶，它采用全金属材质，在防水性能和防火性能上有很好的表现，价格也比较公道。

瓷砖地面

①常用材料是防滑瓷砖，具有很好的防水和防腐性，价格也比较经济实惠。
②厨房使用时间较多，所选择的瓷砖质量也需要经受摩擦。
③实木和复合地板的防水和防潮性差，尽量避免。

橱柜材料

实木板：手感很好，当然一个字：贵
模压板：可以做出和实木板的造型，价格不到实木的一半。
双饰面（三聚氰胺）板：价格低，款式多，宜家和各种橱柜卖场都有卖。

厨房水电

①摆放电器的台面，插座数量预留多点。
②厨房的插座最好预留开关的，以避免日后使用时总拔插插头。

厨房插座参考：

柜内（灯带供电）：1个
油烟机（三孔带开关及防水盒）：1个
炉灶下（预留以后更换为电器灶）：1个
水槽下（可以装小厨宝）：1个
水台边（备用）：1个
操作台（用于小电器带开关）：2~3个
微波炉（三孔带开关及防水盒）：1个
烤箱（三孔带开关及防水盒）：1个

厨房布置需先行确定水路，先确定水槽、净水器、热水器、洗碗机等用水物品的位置。

①厨房墙面的防水高度最低需要做到50cm。
②水槽和地漏需要设置一定的排水坡度，避免产生积水。

水槽上方设沥水架，便于沥干的同时不会让沥干的水影响清洁。

空间规划是装修的首要步骤，如果没有合理的布局，不仅影响了厨房的美观度，更让做饭的人在厨房忙得晕头转向，工作起来缺乏条理。厨房最为常见的遗憾是储存、准备和烹饪三大区域的布局混乱，让做饭的流水线受到阻碍。
 

不少人埋怨厨房太小无法很好地利用，其实空间小不怕，合理地规划一样能打造出整洁又方便的厨房。墙地面装修上，小厨房建议采用单一明亮的材料，米白色的墙面砖配合浅咖啡色的防滑地砖，简单又显空间宽敞。
 

解决措施：厨房布局最重要的是储藏、准备、清洗、存储和烹饪五大区域，合理的规划应该是从进门开始布局左往右依次是储藏区、清洗区、准备区、烹饪区，存储区穿插在清洗区、准备区和烹饪区之间，根据不同区域的操作需求存储相应的物件。
 

厨房装修遗憾二、中看不中用 油烟机成鸡肋

抽油烟机是厨房必不可少的产品，市面上让人眼花缭乱的抽油烟机是否都能满足我们的需求？还是虚有其表，华而不实？很多时候消费者就被抽油烟机的外观和商家的一些小噱头所蒙骗，结果买到不中用的抽油烟机。
 

挑选抽油烟机的时候除了外观，更重要的是效果，抽油烟机的工作过程包括笼烟、进烟、排烟3个阶段，这3个阶段高效配合才能让油烟迅速排出，所以挑选抽油烟机的时候不能仅仅看排烟量。
 

解决措施：抽油烟机挑选一要看排烟率，国家规定该指标值大于或等于7立方米/min；其次是笼烟效果，深型抽油烟机的集烟腔较深，笼烟效果较好；风压也是横梁抽油烟机使用性能的重要指标，风量达到7立方米/min时，风压大于或等于80Pa。
 

厨房装修遗憾三、烟道有返味 油烟倒灌惹麻烦

使用一段时间后有些户主会发现厨房的油烟味特别重，甚至在窗户和墙壁上积聚了一层厚厚的油污，这些情况有可能是因为油烟倒灌所造成的。
 

烟道返味和油烟倒灌与抽油烟机安装不到位或者烟道内压力过大有关。想要杜绝这些情况，除了要将烟道打通帮助排烟外，烟道的定期清洁也是很重要的，当然大排量的抽油烟机也能让排烟事半功倍。
 

解决措施：针对抽油烟机倒灌现象，我们选购的抽油烟机的排烟动力必须足够，此外现在市面上部分抽油烟机具有自动巡航增压技术，根据公共烟道的压力变化情况，自动调节电机输出功率，调整排风口压力。
 

厨房装修遗憾四、垃圾桶异味 影响厨房美观

为了保持厨房的美观度，很多人都选择装门板式的垃圾桶和台面垃圾桶，结构导致空气不流通，容易滋生细菌，污染环境。
 

对于垃圾桶的摆放位置大家是否不会过于在意？小小的一个垃圾桶对厨房影响不大，随意选一个角落摆放即可，但是其实垃圾的存放地方是污染最为严重的地方，所以家居里面垃圾桶设置的越多，污染源也增多，所以家里面不宜有太多的垃圾桶。
 

解决措施：如何合理选择厨房垃圾桶？其实垃圾桶不需要用太好的，买一个大小适中的，过大的垃圾桶积聚垃圾过多，增加细菌滋生机会，太少的话垃圾容易溢出。使用时垃圾桶以塑料膜包裹，坚持每天清洁垃圾桶，用稀释的白醋清洁，防止细菌生长。

1)橱柜不能太贪便宜，橱柜用的板材量相当可观，再加上一般不大的厨房空间和较湿热使用环境，适合放甲醛的条件，因此环保还是很重要的

2)柜门面板最耐用是防火板的，寿命最短是吸塑的，最怕划是烤漆的，最贵是实木的，最便宜是双饰面的。

3)银子少又很少下厨房，并看中效果的，吸塑，可以做出各种实木才能做出的造型来。

4)银子少又经常下厨房的，防火板或双饰面，耐用和实用。

5)橱柜门封边最好用ABS或铝的，比较耐用。

6)橱柜顶柜用处不大，既不能放太沉的，又拿取不是很方便，远不如做一个一通到顶的40柜子实用。

7)柜门用玻璃的没有必要，橱柜里放得没有啥工艺品，都是油盐酱醋似的杂物露出来很难看，如果非要用，最好带花或磨砂的。

8)柜体刨花板不能反复上下钉，所以一开始还是用好一点的五金。

9)橱柜门把手最好不要用容易挂衣物的，而且要考虑湿手或油手使用，所以最好选拉手大一些的。

10)中餐需要放置的东西比西餐要多得多，千万不要忘了给米，面，油，杂粮留下放置的空间。

11)如果把消毒柜，烤箱什么的都嵌入到橱柜中，这些电器四周的柜壁最好贴上铝箔纸，要不连四壁也一起烤了，减少橱柜使用寿命。

12)操作台正上放一盏小瓦数操作壁灯，非常实用。

13)30-35能够放刀，菜板，筷子，瓶子什么的拉篮是鸡肋，根本放不下多少东西，换成放调料的，取用也不方便。其实就两种拉篮最实用，1种放碗的，一种放锅的。

14)拉篮最好不用连在门板上，时间长了门板容易变形，与其他门板不实一个平面上

15)抽屉很实用，但并不是越多越好(价格太贵)，其实大部分抽屉内都没有合理摆放，可以考虑抽屉里的小隔断。

16)不锈钢台面最耐用，人造石最不经脏，石英石最贵。经常使用的还是不锈钢台面最合适，嫌冷，可以用面板和瓷砖颜色调整。

17)不锈钢压花台面比拉丝台面不容易显划痕。

18)侧吸烟机确实比普通或欧式烟机吸烟效果好。

19)侧吸烟机虽然要经常擦洗，但确实能够大幅降低风机内吸油。

20)侧吸烟机机体和排风管光靠卡子固定是不够的，必须上胶密封。

21)侧吸烟机安装时还是尽量靠近灶具效果为好。

22)如果安装普通或欧式烟机，最好在靠灶台的瓷砖部分按装一块不锈钢薄板，这样能够很容易清洗。

23)灶台面板还是不锈钢的最实用，什么特氟隆，玻璃的都不行，特别是玻璃的既显脏而且还不好擦洗油腻。

24)灶台和面板间不要打胶，以方便检查。

25)灶台一定选面上开孔小的，防止汤水溢出后流入灶具。

26)水槽台下盘更容易打理台面，特别是如果不锈钢水槽对不锈钢台面，胶的粘结性比人造石的差很多。

27)水槽的龙头把手一定要大和易清洗，最好能用手臂能推合的那种。

28)水槽一定要有提篮，防止堵住下水和清洗方便。

29)水槽下水一定要做出S弯来，否则返味。

30)如果家里人口多，大单槽会更方便和适合中国人的生活。

31)如果厨房没有地漏的话，洗衣机最好不要放在厨房里。

32)水电改造时就必须想好橱柜布局和电器需求，一定留足插座，前后墙最好都要留插座，防水盒没有必要。

33)上水出口能露出橱柜的就露出来，虽然美观性差一些，但安全很多。

34)厨房里不要放画，陶瓷，假花什么华而不实的，可以考虑种植一点盆栽的小植物，国外喜欢厨房里种点香草，薄荷什么的，可以随时揪一些用在菜里，值得我们借鉴。

35)洗碗机基本上不适合中国国情，废物一个;消毒柜性价比不合理，大部分时间也就当个碗柜使，除非家里有病人或来客较多(来客最好下馆子)，一般人家没必要花2000多，还不如去宜家花几十元买个沥水篮，放在外面控干了就可以了。

36)厨房最好不要用抹布擦手，最好用超市里卖的粗纹擦手纸，干净得多，这个钱还是要花的。

37)如果经常使用厨房，厨房吊顶还是铝塑板，方板。

38)厨房主光源最好还是嵌入式，而且亮度一定要够。

39)如果需要经常用厨房的就要事先弄明白这点，厨房功能还是使用为主，肯定会和美观有矛盾，肯定要有所取舍，除非厨房就是用来看的。

40)燃气一定不要包死，一定要留出检查和检修的地方。

41)除了总阀外，对于燃气灶，燃气热水器等最好分别设阀门，出现问题方便关闭。

42)软管一定隔两年就换掉。

43)如果燃气管道大部分都包进橱柜里，最好留个燃气报警器插座，可以考虑将来或现在使用报警器。

44)如果自己做饭菜少可以考虑开放式，如果比较多，还是封闭的比较保险，再好的吸烟机，也不可能把油烟都吸走，可以考虑塑钢门或玻璃隔断，能够大大增加采光。

45)厨房弄个挂杆，把一些常用的家伙挂起来，使用起来会很方便。

46)如果普通烟机，花100-200元弄个玻璃罩，效果会好得多，就是比较难看和不容易清洗。

47)厨房的砖压光和高光都还是比较好清洗的，就是千万别选麻面或糙面的。

48)除非厨房很小，一般的话可以尝试白色以外的色调，最好用暖色系的，可以考虑2种颜色间配，有家的感觉而不是餐厅后厨的感觉。

49)厨房地砖一定要防滑的，最好在操作区放个地垫。

50)厨房窗台尽量可以弄得宽些，可以放很多东西，比较实用。

    　(一)厨房地面

　　厨房的地面不可忽视，地砖一定要选择防滑的材质，因为长期在厨房做菜，洗菜，很多时候地面上都会沾上很多水，一步注意就会摔倒，所以厨房地面装修做好防滑绝对不可忽视。

　　(二)厨房灯光

　　厨房的灯光由两个部分组成，一个是对厨房整体的照明，另一个是对洗涤、备餐、操作说明。厨房的灯光必须是白色，不然影响颜色判断，毕淼灯光阴影，不能使用射灯。

　　(三)厨房电路

　　厨房的电路需要注意，因为厨房天天用水用火，所以不能有明线外露，一定要走暗线以防范火灾发生。不然后果十分严重，可能会对家庭造成重大的财产损失。

　　(四)橱柜

　　橱柜的位置在做平面图的时候就应该在图上标注出来，因为橱柜的制作，需要花一些时间，这些准备工作都应该提前做好，避免装修时的麻烦。

　　(五)厨房吊顶

　　厨房的吊顶一定要采用防水的铝扣板安装这样可以避免吊顶变的潮湿。厨房中尽量不要有夹缝。将吊柜直接接到天花板，因天花容易凝聚水蒸气或油烟。吊顶最好不要太高，也不要太低，太低容易脏，太高不容易打扫。

　　(六)厨房地漏和水槽

　　如有条件可在厨房中央地面控制地漏或水槽，以方面日后对厨房地面进行清洁，注意厨房地面应留有一定坡度。台面的材料很多，选择的时候不能单纯看价格和外观，需要全面考虑各种材料的优缺点，从使用角度出发，做出决定。 不锈钢台面最常见，易于冲洗。耐火板实用，但在复杂形状加工方面有一定局限。